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Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé
Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepflé, issu de l'impressionnant coteau calcaire aux pentes rudes et escarpées, orientées plein sud.
100% Alsacien
Des cépages alsaciens cultivés au sein de nos terroirs en conversion vers l’agriculture biologique.
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Millésime : 2018
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Cépage : Gewurztraminer
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Terroir : Calcaro-gréseux
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Localité : Westhalten
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Degrés d'Alcool : 13°
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Sucres résiduels : 28,6 g/l
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Exposition : sud
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Altitude : 200 à 440m
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Accords : Apéritifs, Fromages frais, Desserts
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Type de vin : Moelleux
Description
Le sol calcaire du Zinnkoepflé caractérise ce côteau qui connait une faible pluviométrie. Il est protégé par le Petit et le Grand Ballon qui empêchent les nuages de venir se déverser au-dessus. Ceci confère au vin des arômes de fruits mûrs (abricots, mirabelles) intenses ainsi que de fleurs délicates. Ce vin solaire et liquoreux (grâce à la sur-maturité des raisins à la récolte) oriente sa fin de bouche sur les épices (cannelle et girofle).
A boire frais mais sans excès, en préférant le rafraîchissement en seau à glace.
Potentiel de garde : 10 ans ou plus.
Accords mets & vins
Ce Grand Cru peut être aussi bien dégusté sans rien, tout comme avec des fromages secs (comté vieux, gouda affiné, parmesan,....) et desserts.