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Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles
"Granum Augustinum Nobile"
100% Elsässisch
Elsässische Rebsorten, die auf unseren Terroirs in Umstellung auf bio angebaut werden.
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Jahrgang : 2017
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Rebsorte : Gewürztraminer
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Land : Ton-Kalkstein
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Ort : Rouffach, Orschwihr
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Alkoholgehalt : 13°
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Restzucker : 137,2 g/l
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Preis : Stern an Guide Hachette 2021
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Paarung : Aperitif, Dessert, Gänseleber
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Winesorte : Likörartig
Beschreibung
Mit der Lese dieses Gewürztraminers haben wir lange gewartet, damit die Botrytis auf den Trauben erscheint, diese für die Ausarbeitung großer Süßweine so begehrte Edelfäule.
Dieser Wein wurde schließlich am 30. Oktober 2017 gelesen, dem Tag, an dem Augustin, der erste Urenkel von Materne, geboren wurde, 30 Jahre nach dem Wein von Élise, seiner Mutter!
Diese außergewöhnliche Wein hat ein großes Alterungspotential: 15 Jahre oder mehr (wir haben ein paar Flaschen für Augustins 18. Geburtstag in seinem persönlichen Keller aufbewahrt).
Er sollte nur leicht gekühlt getrunken werden, damit die Kälte nicht die Nase und die Aromen dieses kraftvollen und komplexen Weines verdirbt. In der Tat ist seine Nase fein mit Noten von reifen gelben Früchten. Auch im Mund ist er ausdrucksstark mit reifen Früchten. Er offenbart Noten von Honig und kandierten Früchten.
Dieser Wein hat eine schöne Balance und bleibt trotz der Kraft des Zuckers sehr elegant.
Ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Hachette des Vins 2021.
Essen & Wein paarungen
Die Kraft dieses Weines passt perfekt zu Gänseleber, Desserts oder als Aperitif.
Er steht auch für sich alleine, wie alle großen Weine!
