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Pinot Noir Tradition
Pinot Noir Tradition, mit einem fruchtigen Mund, typisch für die einzige rote Rebsorte im Elsass.
100% Elsässisch
Elsässische Rebsorten, die auf unseren Terroirs in Umstellung auf bio angebaut werden.
Zu Ihnen nach Hause geliefert
Auch während der Lockdown. Verpackt in Box von 6 und 12 Flaschen.
Preis portofrei metropole + Belgien
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Jahrgang : 2017
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Rebsorte : Pinot Noir
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Ort : Bergholtz, Rouffach, Orschwihr
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Alkoholgehalt : 12,5°
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Restzucker : 0,2 g/l
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Paarung : Frischkäse, rotes Fleisch
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Winesorte : Trocken
Beschreibung
Die rubinrote Farbe gibt den Weg frei für eine ausdrucksstarke Nase von roten und schwarzen Früchten wie Brombeeren, Erdbeeren und Lakritze. Der Angriff im Mund zeigt die starke Typizität der Rebsorte, geprägt von der Frucht und geschmeidigen Tanninen, gut geschmolzen und ohne Bitterkeit.
Die Verarbeitung dieses Pinot Noir erfolgt durch eine Mazeration von 10 bis 14 Tagen, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Dann wird er nach 1 Jahr im Fass in Flaschen abgefüllt.
Wird gekühlt serviert, bei 12 Grad.
Alterungspotential: 7 bis 10 Jahre oder mehr.
Essen & Wein paarungen
Dieser Pinot Noir Tradition passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, geräuchertem Fleisch, Wild, aber vor allem zu geräucherten Charcuterie. Er passt auch zu kräftigen Käsesorten wie Camembert mit Rohmilch oder Brillat-Savarin.
Es wird Ihr bester Freund für Ihre üppigen Landbuffets sein.
