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Riesling Lippelsberg
Riesling von über 40 Jahre alten Rebstöcken aus dem emblematischen Terroir Lippelsberg.
100% Elsässisch
Elsässische Rebsorten, die auf unseren Terroirs in Umstellung auf bio angebaut werden.
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Auch während der Lockdown. Verpackt in Box von 6 und 12 Flaschen.
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Jahrgang : 2019
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Rebsorte : Riesling
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Land : Lippelsberg, Ton-Kalk-Sandstein-Boden
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Ort : Orschwihr
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Alkoholgehalt : 13°
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Restzucker : 2,2 g/l
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Ausrichtung : Südost
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Paarung : Frischkäse, Fische, Weißes Fleisch
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Winesorte : Halb-trocken
Beschreibung
Dieses Terroir, am Rande des Grand Cru Pfingstberg gelegen, wird seit 1287 vom Bischof von Straßburg ausgebeutet, dem größten Besitzer von Reben im Elsass unter dem Ancien Régime. Es ist daher eines der ersten Terroirs im Elsass, das nach seinem "Herkunftsort" benannt wurde.
Der Riesling Lippelsberg mit seiner tiefgelben Farbe und der ausdrucksstarken Nase von frischen Früchten lässt auf einen komplexen Mund schließen.
Der fette und dichte Mund enthüllt Noten von Zitrusfrüchten, während er dank des Ton-Kalk-Sandstein-Bodens des emblematischen Terroirs von Orschwihr eine leichte Salzigkeit und Mineralität aufweist.
Wird leicht gekühlt getrunken, am besten in einem Eiskübel kühlen.
Alterungspotential: 8 bis 12 Jahre.
Essen & Wein paarungen
Dieser hübsche Wein passt auch zu gekochtem und würzigem Fisch, weißem Fleisch in Sauce oder Käsesorten wie Brillat-Savarin, Chaource, cremigem Ziegenkäse, aber auch Blauschimmelkäse.
