Pinot Gris Cuvée Elise

Pinot Gris Cuvée Élise, véritable fleuron de notre cave.

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Des cépages alsaciens cultivés au sein de nos terroirs en conversion vers l’agriculture biologique.

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  • Millésime :  2017
  • Cépage :  Pinot Gris
  • Terroir :  argilo-calcaire
  • Localité :  Orschwihr
  • Degrés d'Alcool :  13°
  • Sucres résiduels :  38,9 g/l
  • Récompense :  Sigillé à la Confrérie St Etienne, la plus ancienne Confrérie Vinique du Monde
  • Accords :  Apéritifs, Desserts, Fromages frais, Foie gras

Description

Cette cuvée a été élaborée à la naissance d’Élise, la 1ere petite-fille de Materne. Il espérait tant la venue d'un garçon qui devait naître fin Octobre, mais Élise a pointé le bout de son nez le 12 Novembre 1987.

Le Pinot Gris vendangé ce jour-là se situait entre une vendange traditionnelle et une vendange tardive.

Nous continuons aujourd'hui cette tradition, mais depuis 2013, récoltons ce nectar en octobre désormais, réchauffement climatique oblige !

Notre Pinot Gris Cuvée Élise, sigillé à la Confrérie St Étienne, est issu d'une sélection parcellaire du terroir argilo-calcaire du lieu-dit Graenwiller, vieilles vignes. Au nez, comme en bouche il révèle un véritable panier de fruits à chair jaune (abricots, pêches jaunes, mirabelles). Vin ambitieux, complexe et très prometteur.

A boire frais mais sans excès, en préférant le rafraîchissement en seau à glace.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans, ou plus avec de bonnes conditions de stockage.

Accords mets & vins

Concentré, puissant et frais, ce vin saura sublimer vos apéritifs, vos entrées raffinées, le foie gras d'Alsace, mais sera également parfait avec les fromages et desserts exotiques.